いよいよ、山肉が販売できる店舗の工事が始まりました。友人の、大工さん達が重機で作業を始めました。私は、屋根の排水工事・屋根のトヨ付け工事を始めました。いままで、雨漏りがしたのでコンクリートで固めたところ水が溜まりプールのようになってしまったので穴を開けなおしてパイプを繋ぎ排水できるように・・・そして、大屋根にトヨが無かったので建材屋さんに行って部品を買ってきてトヨを付けました・・・・なんだ、かん..

　最近テレビで、信号機にミツバチが集まった・・・・。あ！・・これは、まさしく分蜂なのです。さっそく私も、山にミツバチのトラップを仕掛けに行きました。連休の6日には友人の箱に早くも1群入ったとの情報が入りました。私の、箱には蜂の気配がありませんでしたが先日、近所の人の箱に３群入ったと聞いたので見に行ってみると２群入っておりました。そして、我が家の土手に置いてある2年目のハチ達は、見てみると牡バチが出始..

　宮崎県のＭさんの処より来てラガー犬のマーちゃん、早5ヶ月が過ぎようとしています。体がだいぶ大きくなつてきましたが、マロちゃん達に比べるとまだまだ子犬です。泣き声も、だいぶ成犬に近い泣き声になりました。そして、例の半ダレのお耳は少しですが立ち始めました。特に左側の耳が立ち始めたように思われます。
　最初に来たときは半ダレ犬とバカにされていましたが、もうしばらくするとおそらく両耳がお立ちになるので..

　だいぶ前のブログで、鹿肉缶詰の販売計画について載せたのですが現在の状況をお知らせします。缶詰を販売するには許可のある精肉店から缶詰工場に持ち込まなければなりません。そこで、山肉を扱える許可のある肉屋さんを探してみると近くにはどこにもありませんでした。友人の、肉屋さんに迷惑をかけるわけにもいかないので私と友人のＭＧさんが事業を起こすことなりました。
　肉屋さんの許可を取るには保健所などに相談をし..

昨日とはまったく違い冷たい雨降り。ぼーと外を見ると、木々の芽吹きが始まり緑が多くなって来た。山が明るく生き生きしてきた。そして燕もいつものようにやってきた。昨年の巣を利用しているところから昨年育った燕だと思う。昨日髪を切った。髪形が変わる気分も変わる。雨降りだけどちょっとおしゃれをしてみた。しばらくするといつもの仕事に疲れた私に戻るが、いま、髪型のより元気。また明日から仕事。今夜は気が重い。平日私..

　ゴールデンウイークのさなかマロ吉君を見ると眉毛が以前より太くなっているでは・・・あ〜りませんか！どうも今回も連休にどこにもいけなかった娘と女房の仕業のようで〜す。いつも我慢のマロ吉君にいたずらをしたようで、あわれなお顔になってしまい、いつもの凛々しいおかおがだいなしです・・・・。
いたずらされている間我慢した腹いせにガスの検針に来たオバサンにかみついたそうです。とんだ、とばっちりを受けたもので..

子どもの日です。といってもイベントはありません。帰省がはじまりいつものように静かになりました。朝食を食べる喜び。あたたかいご飯と味噌汁を食べた朝は幸せです。おしゃれな料理ではありませんが。そして夜。仕事の後のビール。この時も幸せです。それは今は、健康ということだから。健康でないと好きな物を食べることができなくなります。食を考えたとき食べることは人を健康にします。しかし、食べることで病気にもなります..

当店はオトンとオカンの2人で営んでいる小さいお店です。今日は毎年来店されるリピーターのお客様、鹿肉が食べたくてとタクシーで乗り付けてくださったお客様、水までおいしいと言われたお客様など色々な出会いがありました。毎年連休2日目は大変忙しいですが、今年も。大変ありがたいことです。私たちは、お客様に食べていただくことで生活が成り立っています。全てのお客様にご満足していただけることは難しいですが、お客様が「..

高原はすごい人・人・人なのに当店は・・・（−−；）。新しい道が1本開通したため車の流れが変わってしまいました。サラリーマンと違い生活は苦しいですね。人と話すことが苦手でしたが、お客様と話をすることで、話すことが好きになってきました。お客様は神様ですね。今週のお薦めはステーキです。ご来店の折には、ステーキをご注文ください。アウトレットに行き新しい服を買ってしまいました。息子に仕送りをしている間は買わ..

　いよいよ、ゴールデンウイークが到来です。山の木々に芽が出始め茶色から緑に変わり始めました。山菜の王様、タラの芽やコシアブラ等も出始めました。スーパーなどの店頭にはこれらの山菜が並び始めました。この時期、地元では山菜採りがさかんに行われますが、今年は、天候が不順でしたので少し遅れているようです好天がつずけば連休中には食べごろになるでしょう。陽だまりの暖かいところを歩くとゲットできると思います。
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