この、１０年講習射撃は各支部に１名ずつ参加してもらうもので会員数が少ない我が支部はかれこれ３回くらい回ってきました（猟暦１６年）今回も順番でわたしに来ました。前回は、茅野市の射撃大会でしたが「食の市」に参加していたためダメでしたが何とか参加できました。早朝の、受付にも関わらず多くの参加者がありました。射撃は、受付順なので最後のグループとなりました。参加者の中には知り合いが大勢いてなごやかにできま..

先日、下伊那のS猟師さん宅にお邪魔したときご馳走になった鹿鍋が美味しくて忘れられずメニューに取り入れようと研究中です。この鍋の特徴はざく切りの大根と、ざく切りのネギと肉を特性タレで煮込むだけのいたってシンプル！、昔からこの地方で食べられてきた食べ方だそうです。肉は、猪・鹿・熊がよく合い簡単でおいしのです。今回は、１１月２・３日に下諏訪で行われる「うまいもの市」でこの鹿肉鍋を無料で試食してもらおうと..

昨日、諏訪市の文化センター前で行われた「風林火山食の市」（２０日のみ出展）に諏訪のブースをお借りして「鹿肉の缶詰・燻製」を販売しました。今回が、初めての販売になりましたがまずまずの手ごたえで、試食のできた燻製が良く売れて昼頃までには全て完売となりました。鹿缶も試食なしにもかかわらずまずまずの売れ行きでした。当日は土曜日で好天だったのと、となりで工業メッセが行われていたため人出もあったのでよく売れた..

待望の、鹿肉の缶詰・燻製の販売を開始します。１０月２０・２１日に諏訪の文化センターで行われる「食の市」・１１月３・４日に下諏訪で行われる「うまい物市」のブースで展示即売（限定各１００個）の予定です。鹿缶は、味噌味バージョンと地元の寒天・実サンショウ入り醤油味の２種類です。
　　
　また、鹿肉の燻製も同時発売予定です。味は、癖も無く食べやすい味に出来上がっております。サラダ・サンドイッチ・オード..

　先日、友人が伊那方面で幻のマツタケをゲットしてきました。１日中探し回りやっと見つけてきたようです。季節が終わりに近いのか全て開きでしたが見事なマツタケでした。さっそく親戚に１本ずつ贈ったそうです。
　
　平年ですと。赤松に生えるマツタケが盛りとなるのですがいまだにお店にあるのは輸入物ばかりです。やっとジコボウ（ハナイグチ）が出回り始めましたが１箱２５００円〜でした。ちなみに、私は、０本です。..

　長年住み慣れた、自宅ですが女房の母が住んでいる家が道路拡張に架かることになり住む部屋が無いので自宅を壊して家を建てることになりました。とりあえず、立てる場所の旧お蔵・製糸業時代のボイラー室を解体しました。長年使い慣れたお蔵や、物置を壊すのは忍びないですがしかたがありません。使うものと使わないものに分けて整理し解体に掛かりました。
田舎の、農家の蔵なので大判〜小判がザクザクとゆうことはありません..

　キノコシーズン到来！
　先月の、２９・３０日に西友横内店において恒例のキノコ展が開かれました。私も、役員・キノコ指導員に任命されたので参加しました。今年のキノコのできは前半の土用マツタケは良かったのですが８月の好天がたたりできは最悪でした。それでも、前々日あたりよりキノコができ始めジコボウをはじめ各種のキノコが集まりました。最後の、３０日にはキノコ汁の振る舞いがあり喜ばれました。今回、驚いたこ..